S bourbonskou whisky.
(podle Emerila Lagasse).

• 0,8 l kečupu
  
• 2 dl whisky, pokud možno, jak recept zní, bourbon
  
• 1 lžíce melasy
  
• 1 lžíce kreolské, nebo aspoň kremžské hořčice
  
• 1 lžíce česneku
  
• 1,25 dl cukru
  
• 1 lžíčka červeného, cayanského pepře
  
• 1 lžička worchesthire sauce
  
• 1/2 lžičky soli
  
• 1 lžíce čerstvého nastrouhaného zázvoru
  
  

Vše vrazte do food procesoru a mixujte až je to hladké, asi 15 sec. Skladujte v chladu.