Sváteční omáčka.
Proč sváteční nevím, tak ji pojmenovala autorka, Melinda Lindley.

• 1 l kečupu
• 4 lžíce soli
• 1 dl citronové šťávy
• 2 hrnky cukru
• 2 lžičky pepře
• 1/4 l vody
• 4 lžíce mleté papriky
• 2 lžíce pálivé papriky
• 4 lžíce hořčice
• 1/4 l jablečného octa
• 2 dl worcesthire sauce
  
  

Vše smíchejte a 5 - 10 minut povařte, uchovávejte v lednici v uzavřené láhvi.

• na špičku nože mletého koriandru
  
• 3/4 lžičky mletého kmínu
  
• na špičku nože červeného cayenského pepře
  
• 2 lžíce cukru
  
• 1 lžička hořčicového prášku (mletého hořčičného semínka)
  
• 1/2 dl bílého vína
  
• 2 lžíce jablečného octa
  
• 5 lžic worcesthire sauce
  
• 4 dl kečupu
  
• 1 stroužek česneku, utřeného
  
• 1 střední cibule nadrobno nakrájená.
  
  

Vše poduste aby se to hezky spojilo.