Hovězí s oregánem a cibulkou.

• 1 kg libového zadního masa, lépe svíčkové
• 12 malých bílých cibulí
• 2 lžičky oregana
• 1 rozdrcený stroužek česneku
• 1 dl olivového oleje
• 3/4 dl suchého červeného vína
• 6 kuliček celého pepře, rozdrcených nikoli na prášek.
• sůl
  
  

Maso nakrájejte na 2 cm kostky, cibulky uvařte v páře.

Utřete česnek se solí, přidejte ostatní součásti marinády (to je vše oreganem počínaje ze seznamu) a vetřete do masa. Uložte v lednici přes noc. Druhý den napichujte na špízy střídavě s cibulkami a za potírání marinádou pečte asi 8 minut, nebo až se vám to zdá hotové.