Pečené fazole.
(volně podle Emerila Lagasse, "Emeril's Creole Chrismas", vydal William Morrow)

• 0,5 kg bílých fazolí
  
• 0,5 l cukru
  
• 1 l rajské šťávy
  
• 1 velká cibule na drobno nakrájená
  
• 0,5 čajové lžičky práškové hořčice
  
• 0,25 čajové lžičky hřebíčku
  
• 1 polévková lžíce strouhaného křenu
  
• 0,125 lžičky kardamom
  
• 0,5 lžičky černého pepře
  
• 2 lžičky soli
  
• 20dkg mletého Barbecuovaného vepřového
  

Uvařte fazole do měkka, potom vše dejte do kastrolu a pečte při 300-350 Fahrenheita (150-170 Celsia) až to má dobrou chuť.